中秋烤肉不只烤肉！

 中秋節最期待的，就是和家人、朋友圍坐在一起，一邊聊天、一邊享受熱騰騰的燒烤料理。

牛排、雞腿、海鮮、香腸、玉米，是許多家庭每年必備的中秋美食。但除了燒烤，今年不妨多準備幾道以橄欖油製作的料理，讓餐桌多一些新鮮蔬菜、水果與不同風味，也讓聚餐吃起來更加豐富。

這次整理了 5 道適合中秋聚餐的橄欖油料理，不需要複雜技巧，在家就能輕鬆完成，無論是招待親友、家庭聚餐或戶外露營，都非常適合。 

① 巴薩米克水果沙拉

水果與生菜搭配巴薩米克醋與特級初榨橄欖油，是最經典的地中海料理之一。

酸甜平衡的風味，不僅適合搭配烤肉，也很適合作為聚餐前菜或餐後清爽的一道料理。

推薦食材

✔ 生菜

✔ 小番茄

✔ 葡萄

✔ 奇異果

✔ 蘋果

✔ 起司（依個人喜好）

👉 延伸閱讀：巴薩米克水果沙拉｜5分鐘完成一道健康料理

② 香草橄欖油烤雞腿

雞腿先以橄欖油、迷迭香、黑胡椒醃漬，再放入烤箱或烤架料理，外皮酥香、肉質鮮嫩，是聚餐中很受歡迎的一道主菜。

相較於使用奶油或其他食用油，橄欖油能帶出香草與雞肉本身的香氣，也更適合搭配各式配菜。

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香草橄欖油烤雞腿做法

③ 檸檬橄欖油烤時蔬

甜椒、櫛瓜、玉米筍、南瓜、蘑菇，只要拌上檸檬風味橄欖油，再撒上少許香料，就能完成一道色彩豐富的烤蔬菜。

不論搭配牛排、雞腿或海鮮，都十分適合。

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檸檬橄欖油烤蔬菜

④ 川味堅果辣醬烤肉沾醬

除了傳統烤肉醬，也可以試試天然川味橄欖油堅果辣醬。

濃郁的堅果香氣搭配微辣風味，不論沾牛排、雞腿、海鮮，或拌麵、拌飯，都能增添不同層次。

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烤肉沾醬新吃法｜天然川味堅果辣醬

⑤ FIRST HARVEST × 巴薩米克麵包拼盤

如果聚餐中想準備一道簡單又有質感的前菜，可以將 FIRST HARVEST 早摘頂級初榨橄欖油搭配巴薩米克醋，作為麵包沾醬。

再加入起司、番茄與水果，就是一道充滿儀式感的分享料理。

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FIRST HARVEST 經典麵包沾醬

一次備齊中秋料理食材

中秋料理推薦組合

巴薩米克沙拉組

澳洲天然特級初榨橄欖油500ml＋巴薩米克醋250ml

👉 適合水果沙拉、生菜沙拉

中秋烤肉料理組

澳洲天然特級初榨橄欖油500ml＋巴薩米克醋250ml＋天然川味橄欖油堅果辣醬

👉 適合醃肉、燒烤、沙拉

橄欖油燒烤料理組

澳洲天然特級初榨橄欖油500ml＋檸檬風味橄欖油250ml＋天然川味橄欖油堅果辣醬

👉 適合燒烤、海鮮、烤蔬菜

主廚料理推薦組

澳洲特級初榨橄欖油 500ml+巴薩米克醋250ml+檸檬風味橄欖油250ml+川味橄欖油堅果辣醬230g

👉 適合想要一次備齊上述料理的朋友

尊榮料理組

FIRST HARVEST 500ml＋巴薩米克醋250ml

👉 適合麵包沾醬、沙拉、精緻料理

健康小提醒

今年中秋節，不妨在烤肉之外，多準備幾道以橄欖油製作的料理。從烤蔬菜、水果沙拉到麵包沾醬，不僅能讓餐桌更加豐富，也能讓聚餐多一份清爽與層次。