澳洲藍色穹頂下的銀綠色禮讚，保養身心靈，美好日常油它開始

頂級生飲橄欖油，惜農愛地呵護健康
你是否曾漫步在橄欖園內？搖曳在風中沐浴在陽光裡的，從來不是碧綠，而是渾厚的深綠披著一層銀色的面紗，綿延至天邊的橄欖園總是神聖且有力量。每年五月到七月是南半球的豐收之秋。位於希爾斯頓占地七百多公頃紅色純淨沃土上，有尚未完熟的生澀橄欖果實，卻是天堂之果，我們犧牲產量與時間競逐，限量摘下健康的綠寶石，壓榨成青綠色的香醇風味，這就是「年度早摘頂級初榨橄欖油」

摘取的完整果實，在40分鐘內迅速榨汁才能保存最有能量的生飲油

當橄欖果實還在生澀的青春階段，未成熟的果實不容易被機器搖落，只能取得部分橄欖果壓榨，且得保證果實完美無傷。配合採摘後40分鐘內迅速榨汁，避免鮮果提前氧化流失珍貴養分，如此專業的過程，才成就酸價僅0.1%的高品質橄欖油，生飲口感順滑；果實的自然果香及青草味與橄欖多酚微辛辣的尾韻，彼此間相襯得宜。每棵樹機器摘過一次後，就不再摘取，為了早收得犧牲許多橄欖果實才換得一瓶的珍貴健康飲用油。不為比賽而做，只為健康加油。

敬飲之油，保留橄欖果的原始風味與全營養

早摘頂級初榨橄欖油，品質風味較一般橄欖油更為迷人。摘下七分熟果實後，在極短時間內清洗，並以全程攝氏27度下冷壓榨成天然橄欖油。未完全成熟的橄欖蘊含豐富的單元不飽和脂肪酸、橄欖多酚、植物角鯊烯及維生素E等營養，含油量比成熟的果實少，低溫冷壓下除了能完整保留早摘橄欖珍貴的營養價值，同時保留生飲上層次多重鮮明的獨特風味，是花費一番苦心才能成就的珍貴極品。初入口時能感受到豐潤口感，果香及青草香氣的在口鼻腔滑順綻放，入喉覺醒一陣辛辣，滋味清爽不膩口。澳洲風土的原力，你怎能錯過。

三大國際認證把關，成就高品質莊園橄欖油。

獵人谷之夢每款莊園橄欖油均取得三項國際認證：IOC 國際橄欖油協會、AOA 澳洲橄欖油協會和 EVOO 100%澳洲製造，每項認證的取得都需要通過無數檢測與把關。

IOC 國際橄欖油理事會（International Olive Council ）為全球規模最大的橄欖油組織，起源於 1955 年的《國際橄欖油協定》成員國的產量涵蓋全世界 98 %以上，IOC 確立了世界橄欖油的分級標準不同等級皆有明確對應的測試方法，包括感官測試、化學與物理測試、包裝規定、命名方式。以「特級初榨橄欖油」為例，該類別游離酸度容許上限為 0.8％，游離酸度越低，表示製作過程中的氧化程度越低，橄欖果實被留下來的營養也越完整。因此「獵人谷之夢」莊園橄欖油 0.1%~0.3% 游離酸度的檢測，數值所代表的是品質極佳及每顆橄欖所蘊含的營養風味均完整保留。

AOA 澳大利亞橄欖油協會（Australian Olive Association）不僅和世界頂級的橄欖油測試專家合作，更深度關注消費者權益，因此 AOA 對橄欖油的包裝資訊有極詳盡的規範。AOA 規定不得任意使用「純（Pure）」等廣告字眼，賞味期限、加工證明、產地資訊都必須明確標示，更要求供應商提供產品追溯與召回系統。AOA 給予認證後，仍會進行隨機的超市抽檢，確保純度、酸度、氧化程度、或其他成分特性符合標準，「獵人谷之夢」的澳洲莊園橄欖油均獲頒 AOA 的嚴謹認證，表示消費者權益獲得最完整的保障。

100% 澳洲製造 EVOO 認證國家級袋鼠標章，澳洲製造的品質深受市場信賴，澳洲政府從 2016 年起推出袋鼠標章要求製造商明確標示「真正澳洲」的原料比例以避免「國外原料、澳洲包裝」的產品混淆視聽，因此標章內容除了有袋鼠形狀的圖案，圖下也附有黃色「成分比例圖」用以表示此產品使用的澳洲原料比例。「獵人谷之夢」完全使用澳洲莊園橄欖，更在 40 分鐘內在本地完成榨汁，因此不僅獲得袋鼠標章，更授權標示 100% 澳洲製造，屬於難得的「EVOO 特級初榨橄欖油」純粹品。

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