香草橄欖油烤雞腿｜外酥內嫩，在家也能完成的人氣料理
聚餐主菜，不一定只能刷烤肉醬
中秋烤肉時，雞腿一直都是最受歡迎的主角之一。
除了傳統烤肉醬，其實只要利用橄欖油、迷迭香、黑胡椒等簡單香料，就能做出外皮金黃、肉質鮮嫩的香草烤雞腿。
這種做法能保留雞肉本身的鮮甜，也很適合搭配烤蔬菜、生菜沙拉一起享用，讓中秋餐桌多一份不同風味。
今日料理
香草橄欖油烤雞腿
👨👩👧👦 適合人數：3～4人
⏱ 準備時間：15分鐘
⏱ 醃漬時間：30分鐘
🔥 烘烤時間：25～30分鐘
⭐ 難易度：★★☆☆☆
本篇料理使用商品
澳洲天然特級初榨橄欖油250ml
適合：
✔ 醃肉
✔ 烤雞
✔ 烤蔬菜
✔ 日常料理
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食材
雞腿 4支
澳洲天然特級初榨橄欖油 約3大匙
迷迭香（新鮮或乾燥皆可）
百里香（可依喜好）
黑胡椒
鹽
蒜頭 3～4瓣（切片）
檸檬 半顆
作法
料理小技巧
✔ 雞腿先劃刀，更容易入味。
✔ 醃漬至少30分鐘，香草風味會更加明顯。
✔ 起鍋後再淋一點橄欖油，可以增加香氣與光澤。
一起搭配更美味
香草橄欖油烤雞腿，非常適合搭配：
🌽 檸檬橄欖油烤蔬菜
🥖 FIRST HARVEST 麵包沾醬
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推薦商品
中秋烤肉料理組
內容：
- 澳洲天然特級初榨橄欖油250ml
- 巴薩米克醋250ml
- 天然川味橄欖油堅果辣醬
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小技巧
許多西式料理會使用奶油或其他食用油來醃漬雞肉，其實也可以改用特級初榨橄欖油搭配香草與香料，讓雞肉自然帶出香氣。從日常料理開始嘗試不同的烹調方式，也能為餐桌增添更多變化。
